まさかのダイエット食！カリフラワーがNYで大人気

「ケール」に変わる食のトレンドとして、今アメリカで盛り上がっているのが「カリフラワー」です。低カロリー＆低糖質、しかも、お米の代わりやパン作りにも活用できるなど、そのアレンジの豊富さも人気です。今回は、そんな「カリフラワー」の注目の理由や、ダイエットに役立つ活用法を紹介したいと思います。