麹の甘酒が調味料に！砂糖ナシでも美味しくダイエット

近ごろじわじわと人気を高めている甘酒や甘麹（濃縮甘酒）など、スイーツ系麹調味料。米麹からつくられるその成分から、健康や美容に良いと注目されています。甘酒は古くから夏バテ防止のために、暑い時期にも飲まれてきたのだそうですよ。